Cette salade de chou frisée au lard est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires scandinaves
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile
Ajoutez le lard et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Retirez le lard de la poêle et mettez-le de côté
Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le vinaigre de tarragon et faites-le réduire
Ajoutez le chou frisée et le lard dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien
Servez chaud