Une salade de cerises festives composée de gélatine aux cerises, de confiture de cerises, de fromage frais et de guimauves, surmontée d'un glaçage crémeux.
Cette recette de Salade de Cerises Festives est inspirée des desserts festifs traditionnels où les cerises sont souvent mises à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau et y dissoudre la gélatine aux cerises en remuant pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer ensuite délicatement la confiture de cerises au mélange et verser le tout dans un plat rectangulaire (23 x 30 cm).
Placer le plat au réfrigérateur et laisser reposer jusqu'à ce que la préparation prenne une consistance ferme.
Dans une casserole, faire fondre doucement le fromage frais avec les guimauves à feu très doux, en remuant continuellement pour éviter que le mélange n'attache.
Une fois fondu et homogène, laisser refroidir légèrement puis y incorporer le mélange pour chantilly préalablement fouetté selon les instructions du paquet.
Étaler uniformément ce glaçage crémeux sur la base gélifiée, puis remettre au frais afin que l'ensemble se raffermisse avant de découper en petits carrés.