Des sablés délicieux aux abricots beurrés, parfaits pour accompagner un thé ou un café.
Les sablés ont une origine française, datant du XVIIe siècle, et étaient souvent servis avec des fruits secs comme les abricots.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le beurre, le sucre glace et la vanille dans un grand bol.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis ajouter l'œuf battu.
Tamiser la farine et le sel sur le mélange crémeux et incorporer progressivement.
Travailler la pâte à la main.
Ajouter les abricots secs hachés et bien mélanger.
Façonner la pâte en rouleau d'environ 3,8 cm de diamètre.
Envelopper dans du film plastique et réfrigérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 200°C.
Légèrement graisser une plaque de cuisson.
Couper le rouleau en tranches d'environ 3 mm.
Disposer les tranches sur la plaque de cuisson.
Cuire 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Laisser refroidir sur une grille.