De délicieux sablés à déposer, moelleux à l'intérieur et légèrement croquants sur les bords. Personnalisez-les en mélangeant des sachets de gélatine aromatisée au sucre glace pour des couleurs et parfums variés.
Ces petits sablés sont nés d'une envie de biscuits rapides et joyeux, parfaits pour cuisiner avec des enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Travailler le beurre mou et le sucre au fouet dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille, mélanger rapidement sans surmener la pâte.
Tamiser la farine et la levure au-dessus du bol, ajouter la pincée de sel puis mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
Former des petites boules de pâte (environ 20–24) avec une cuillère à soupe et déposer sans les aplatir sur la plaque, en les espaçant.
Optionnel : placer la plaque 20 à 30 minutes au frais pour raffermir les biscuits et éviter qu'ils ne s'étalent trop.
Enfourner 10 à 12 minutes, retirer quand les bords sont légèrement dorés puis laisser refroidir sur une grille.
Pour la finition, mélanger le sucre glace avec un sachet de gélatine aromatisée pour obtenir un glaçage coloré et saupoudrer ou tremper le dessus des sablés. Parsemer de vermicelles si désiré.