Les rouleaux de printemps porcs et crevettes sont un plat traditionnel asiatique qui allie la saveur de la viande de porc et des crevettes avec des légumes frais
Les rouleaux de printemps sont un plat très populaire en Asie, et il est souvent servi lors des fêtes et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les crevettes fraîches
Dans un bol, mélangez les crevettes émincées, la viande de porc, les marrons d'eau, les pousses de bambou, l'ail frais, les oignons verts, le gingembre frais, la sauce soja, le sel et le poivre
Mélangez bien pour combiner
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures pour laisser les saveurs se mélanger
Placez une petite quantité de mélange au centre de chaque feuille de rouleau de printemps
Pliez le coin supérieur de chaque feuille sur le mélange, puis rabattez
Badigeonnez les coins restants avec de l'œuf battu
Roulez les rouleaux de printemps serrés, puis appuyez doucement pour sceller
Versez environ 5 cm d'huile dans une poêle et chauffez à 180 degrés
Faites frire les rouleaux de printemps quelques à la fois pendant environ 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez sur du papier absorbant