Un délicieux rôti de boeuf tendre cuit au four avec une sauce crémeuse à base de crème de céleri et de soupe d'oignon.
Le rôti de boeuf est un classique de la cuisine française depuis des siècles, souvent servi lors des repas de fête en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte sur feu moyen-élevé.
Saisissez le rôti de boeuf sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien brun.
Pendant que le rôti est en train de brunir, mélangez la crème de céleri et le mélange de soupe d'oignon avec 500ml d'eau dans un bol moyen.
Versez le mélange de soupe sur le rôti de boeuf.
Couvrez la cocotte avec du papier aluminium et faites quelques trous pour laisser échapper la vapeur.
Faites cuire le rôti de boeuf pendant 2 heures, en le retournant toutes les 30 minutes.
Retirez le rôti de boeuf de la cocotte et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher finement.