Ce rôti de bœuf cuit longuement dans la mijoteuse avec une préparation à base de cola développe une texture particulièrement tendre.
La cuisson lente avec une boisson gazeuse adoucit les fibres musculaires de la viande et permet d'obtenir une texture remarquablement tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans le bol de la mijoteuse, mélanger le bouillon de bœuf avec le mélange pour soupe à l'oignon et le cola
Déposer le rôti de bœuf dans le mélange liquide en s'assurant qu'il soit bien immergé
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 6 heures sans ouvrir le couvercle
Retirer délicatement le rôti de la mijoteuse et laisser reposer sur une planche à découper
Si désiré, servir la viande en morceaux ou l'effilocher à la fourchette pour une texture hachée
Utiliser le jus de cuisson comme sauce d'accompagnement après l'avoir légèrement réduit