Inspirée des traditions conviviales des repas d'église, cette recette propose un rôti de bœuf tendre, mijoté lentement dans une sauce riche en arômes. Un plat idéal pour réchauffer les soirées d'hiver et rassembler la famille autour d'un repas généreux.
Ce plat rappelle les repas communautaires où chaque ingrédient était choisi avec soin pour créer une expérience gustative inoubliable, symbole de partage et de chaleur humaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre mijoteuse et placez le rôti de bœuf à l'intérieur.
Dans un grand bol, mélangez la sauce tomate, l'eau, le vinaigre de cidre, le ketchup, le paprika, le bouillon en poudre, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire et la moutarde.
Versez uniformément ce mélange sur le rôti, en veillant à bien l'enrober.
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire lentement à feu bas pendant environ 6 heures, jusqu'à ce que la viande soit suffisamment tendre pour se détacher à la fourchette.
Écumez la graisse qui remonte à la surface de la sauce pour obtenir un jus plus léger et savoureux.
Servez votre rôti nappé de la sauce, accompagné de légumes vapeur ou d'une purée crémeuse.