Ce risotto aux Champignons et épinards, accompagné de poulet cuit à la perfection, est un plat convivial et savoureux qui plaira à toute la famille.
Le risotto est un plat italien traditionnel qui remonte au XVe siècle. La version que nous vous proposons aujourd'hui est une adaptation française de cette recette classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet à feu doux
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les gousses d'ail émincées
Ajouter le poulet et faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté
Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirer le poulet et les champignons de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le riz Arborio dans la poêle et le faire revenir dans le beurre
Ajouter le bouillon de poulet chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à absorption
Une fois le riz cuit, ajouter le poulet, les champignons, les épinards et le fromage parmesan
Mélanger le tout pour faire fondre le fromage et réchauffer les épinards
Servir chaud