Un mélange de riz, de petits pois et de lardons, cuit dans un bouillon au beurre
Ce plat est souvent servi en Italie du Nord, où il est considéré comme un symbole de l'arrivée du printemps
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole avec les lardons
Ajouter le riz et les petits pois, puis le bouillon et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire à couvert pendant environ 20 minutes
Ajouter du sel et du poivre au goût, puis servir chaud