Un ragoût de veau au chou, parfumé à la noix de muscade et au thym, pour un repas en famille ou entre amis
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles de la cuisine française, où le veau et le chou sont réunis dans un ragoût réconfortant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une cocote en fonte
Ajouter la viande de veau et faire dorer de tous côtés
Retirer la viande de la cocote et la mettre de côté
Ajouter l'oignon émincé et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter le chou émincé et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon, les herbes et les épices, et faire bouillir
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter la crème fraîche et faire cuire pendant quelques minutes
Servir chaud, garni de ciboulette fraîche