Un ragoût de boeuf sud-ouest, préparé avec des morceaux de boeuf, des pommes de terre, des carottes, des oignons et des épices, cuit à la perfection dans une cocotte en fonte
J'ai découvert ce plat pendant un voyage aux États-Unis, où j'ai eu l'occasion de goûter une version originale préparée par une amie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les morceaux de boeuf, les pommes de terre, les carottes, les oignons, les épices et la sauce dans la cocotte en fonte
Faites cuire à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau froide, puis ajoutez-le au ragoût et mélangez bien
Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi