Un ragoût de boeuf avec des carottes et des boulettes herbées, cuit lentement pour une saveur riche et intense.
Ce type de ragoût est un classique de la cuisine familiale, transmis de génération en génération, et souvent servi lors des grands rassemblements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les carottes et les faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter le boeuf et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit brun
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de boeuf et les herbes, puis laisser mijoter pendant 2 heures
Préparer les boulettes en mélangeant la farine, les herbes et l'eau
Former les boulettes et les déposer sur le ragoût pendant les 20 dernières minutes de cuisson
Laisser les boulettes cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées