Une quiche délicieuse aux œufs, bacon canadien et sauce hollandaise
Cette quiche est inspirée de la célèbre recette d'œufs bénédicte, servie avec une sauce hollandaise riche et crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte dans un moule à quiche de 23 cm de diamètre
Répartissez le bacon canadien et les ciboules sur le fond de la pâte
Battez les œufs, le lait, le sel, le poivre et la moutarde en poudre dans un bol, puis versez le mélange dans le moule à quiche
Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis préparez la sauce hollandaise en mélangeant les jaunes d'œufs, le jus de citron et la moutarde dans un bol
Ajoutez le beurre fondu à la sauce hollandaise en remuant constamment, puis servez la quiche avec la sauce et des ciboules hachées