Cette purée de pommes de terre enrichie de fromage fumé et relevée d'une touche de raifort apporte une note originale à un classique.
Le mariage du fromage fumé et du raifort dans une purée de pommes de terre apporte une profondeur de saveur surprenante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers
Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition
Laisser cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la pointe d'un couteau
Égoutter soigneusement les pommes de terre puis les remettre dans la casserole chaude
Ajouter le beurre coupé en morceaux et écraser à l'écrase-légumes
Incorporer le fromage râpé et le raifort en mélangeant énergiquement
Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire et servir immédiatement