Ces prunes de fête sont des sucreries traditionnelles faites de fruits secs, d'amandes et de gingembre confit, liés avec du brandy et enrobés de sucre épices
Ces prunes de fête étaient autrefois offertes comme cadeau lors des fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez tous les fruits secs, les amandes et le gingembre confit dans un robot culinaire et pulsez jusqu'à obtenir une consistance fine
Ajoutez le zeste d'orange et mélangez bien
Ajoutez ensuite le brandy ou le jus d'orange et pulsez brièvement jusqu'à ce que le mélange se lie
Mélangez le sucre et les épices ensemble
Divisez le mélange de prunes en 12 parties et roulez-les en petites boules, puis roulez-les dans le sucre épices pour les enrober complètement
Coupez les pistaches en lanières et les cerises en quartiers, puis poussez les lanières de pistaches et les morceaux de cerises dans le haut des prunes pour imiter des feuilles et des baies
Placez-les dans de petites caissettes en papier si vous le souhaitez et conservez-les dans une boîte hermétique pendant jusqu'à 4 semaines si faites avec du brandy, ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur si faites avec du jus d'orange