Un mélange de poulet, de pâtes et de légumes dans une sauce au citron et vin blanc, parfumé avec de l'origan et du basilic
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les citrons et les herbes aromatiques sont souvent utilisés pour parfumer les plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner le poulet dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'origan, de sel et de poivre pendant 1 heure
Faire cuire le poulet dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes de chaque côté
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Ajouter les échalotes et les gousses d'ail dans la même poêle et les faire cuire jusqu'à ce que les échalotes soient translucides
Ajouter la farine et le beurre dans la poêle pour créer un roux et le faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter le vin blanc et le bouillon de poulet dans la poêle et laisser bouillonner et réduire pendant 10 minutes
Ajouter le jus de citron et les légumes dans la poêle et retourner le poulet dans la poêle pour le faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les pâtes dans la poêle et les faire cuire avec le fromage parmesan et les feuilles de basilic