Recette simple de poulet aux herbes fraîches, cuit à la poêle avec une marinade à base d'huile d'olive, de citron et d'herbes aromatiques.
Le poulet aux herbes est une recette méditerranéenne classique qui évoque les saveurs ensoleillées de la Provence et de l'Italie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les herbes fraîches en les hachant finement
Mélangez le poulet tendre avec l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez le poulet tendre à la poêle, en deux fois, en éliminant l'excès de marinade avant de le mettre dans la poêle
Faites cuire pendant 6-7 minutes, en secouant la poêle fréquemment
Transférez le poulet cuit sur une assiette et répétez l'opération avec la deuxième moitié du poulet
Après la dernière cuite, ajoutez le marinade restant dans la poêle et déglacez
Versez les jus sur le poulet cuit
Servez chaud, avec des pics à apéritif