Un plat de poulet tendre et parfumé aux herbes, idéal pour les tapas
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne, où les tapas sont une institution
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les herbes fraîches en les hachant finement
Mélangez le poulet tendre avec l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez le poulet tendre à la poêle, en deux fois, en éliminant l'excès de marinade avant de le mettre dans la poêle
Faites cuire pendant 6-7 minutes, en secouant la poêle fréquemment
Transférez le poulet cuit sur une assiette et répétez l'opération avec la deuxième moitié du poulet
Après la dernière cuite, ajoutez le marinade restant dans la poêle et déglacez
Versez les jus sur le poulet cuit
Servez chaud, avec des pics à apéritif