Un plat classique de la cuisine française, les gnocchis au bouillon sont un mets simple et réconfortant qui peut être préparé avec des ingrédients facilement disponibles
Ce plat a été créé pour réchauffer les âmes et les corps lors des jours de froid, son secret réside dans la qualité des ingrédients et la préparation soignée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le poulet dans une grande casserole et ajouter 6 tasses d'eau, du sel et du poivre
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre
Retirer le poulet du bouillon et le laisser refroidir
Réserver le bouillon
Une fois le poulet refroidi, enlever la viande des os et la couper en dés
Ajouter le lait et le beurre au bouillon et porter à ébullition
Pendant ce temps, préparer les gnocchis en mélangeant la farine et le shortening, puis en ajoutant de l'eau et en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Couper les gnocchis en morceaux de 4 x 1/2 pouce ou en carrés de 2 pouces
Ajouter les gnocchis au bouillon et laisser cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Ajouter le poulet cuit au bouillon et chauffer à feu doux