Préparez un délicieux poulet aux épices façon curry rapide avec des ingrédients facilement disponibles.
Le curry est un plat emblématique de la cuisine indienne, adopté et adapté dans le monde entier. Cette recette de poulet aux épices façon curry rapide est une interprétation moderne et simplifiée de ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et translucides.
Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter l'ail haché, le gingembre râpé, le curry en poudre, le cumin, le paprika et le sel. Bien mélanger pour enrober le poulet d'épices.
Verser les tomates coupées en dés et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter le yaourt nature et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Parsemer de coriandre fraîche hachée avant de servir.