Ce plat de poulet épicé est un vrai délice, parfait pour un déjeuner dominical. Mes enfants adorent le déguster avec du riz basmati.
Ce plat est inspiré des recettes traditionnelles du sous-continent indien, mais simplifié pour une préparation rapide tout en gardant des saveurs authentiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et translucides.
Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter l'ail haché, le gingembre râpé, le curry en poudre, le cumin, le paprika et le sel. Bien mélanger pour enrober le poulet d'épices.
Verser les tomates coupées en dés et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter le yaourt nature et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Parsemer de coriandre fraîche hachée avant de servir.