Ce plat de poulet aux artichauts est une véritable délice. Les artichauts ajoutent une touche de saveur unique au poulet, tandis que les tomates séchées apportent une note de douceur.
Les artichauts ont été cultivés pour la première fois en Italie au 16e siècle. Depuis, ils sont devenus un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de plastique.
Avec le côté plat d'un maillet ou d'une petite poêle, aplatissez le poulet à une épaisseur d'environ 1/2 pouce.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
Enrobez le poulet de farine, en secouant l'excès.
Faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 1 1/2 à 2 minutes de chaque côté.
Retirez le poulet de la poêle.
Ajoutez les gousses d'ail et les parties blanches des oignons dans la poêle.
Ajoutez 1/2 tasse d'eau et portez à ébullition, en grattant les morceaux bruns.
Ajoutez les cœurs d'artichaut et les tomates séchées.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire jusqu'à ce que les artichauts soient chauds, environ 1 minute.
Servez le poulet avec la sauce d'artichaut.