Recette de poulet au vinaigre d'estragon, accompagné de linguine et de sauce crémeuse
Le vinaigre d'estragon est un ingrédient typique de la cuisine française, souvent utilisé pour préparer des sauces et des marinades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Salez et poivrez les poitrines de poulet, puis farinez-les légèrement
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et tentez-les pour les garder au chaud
Réduisez le feu à moyen et faites fondre du beurre dans la même poêle
Ajoutez les poireaux et les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le vinaigre d'estragon et réduisez-le des trois quarts
Ajoutez la crème et les tomates et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajoutez la moitié du basilic et tout le parmesan
Réduisez le feu pour garder la sauce au chaud
Faites cuire les linguines selon les instructions du paquet
Ajoutez les linguines à la sauce crémeuse et mélangez
Garnissez avec le basilic restant
Servez les poitrines de poulet avec les linguines