Une recette de poulet au miel et romarin, parfumée et délicieuse, cuite dans une sauce sucrée et salée.
Le romarin, ingrédient clé de cette recette, est utilisé en cuisine méditerranéenne depuis l'Antiquité pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez une poêle grande sur feu moyen-élevé
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant 6 minutes de chaque côté
Retirez le poulet de la poêle et couvrez-le de papier aluminium
Réduisez le feu sous la poêle à feu moyen
Ajoutez les échalotes, l'ail et le romarin à la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes
Ajoutez le miel, le vinaigre de Dijon et le jus de citron à la poêle
Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le de la sauce bouillonnante
Éteignez le feu
Garnissez avec des noix toastées si vous le souhaitez