Ce plat est une variante de la recette de poulet au gingembre et légumes sautés, inspirée de différentes traditions culinaires asiatiques.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai pu apprécier les saveurs et les parfums locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le poulet et le gingembre
Dans une tasse, mélangez le bouillon de poulet, la sauce teriyaki et la fécule de maïs
Réservez le mélange
Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffez 1 cuillère à café d'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajoutez les pois, les courgettes et les oignons verts, et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres, environ 5 minutes
Transférez les légumes dans un grand bol
Dans la même poêle, chauffez le reste de l'huile
Ajoutez le mélange de poulet et faites sauter jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rose, environ 3 minutes
Transférez le poulet dans le bol avec les légumes
Mélangez le mélange de fécule de maïs et ajoutez-le à la poêle
Faites chauffer à ébullition et laissez cuire pendant 1 minute, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Rendez le poulet et les légumes à la poêle et mélangez pour les enrober de sauce
Chauffez à feu doux pendant quelques minutes pour réchauffer le plat