Poulet cuit dans une sauce aromatique au citron confit, servie avec des olives et du persil frais
Le citron confit est un ingrédient traditionnel dans la cuisine méditerranéenne, il ajoute une saveur unique et délicieuse aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais
Faire dorer le poulet sur feu vif de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Mettre les oignons, l'ail et le gingembre dans un robot culinaire et les mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter cette pâte à la poêle et la faire cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes, puis ajouter le piment de Cayenne et le paprika
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron à la poêle, porter à ébullition en remuant pour combiner
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'un tiers
Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les citrons confits et les olives, et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point
Servir parsemé de persil frais