Un plat de poulet aux saveurs méditerranéennes, préparé avec du citron, de l'amaretto et des champignons frais
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles italiennes, avec une touche personnelle pour rendre le poulet encore plus tendre et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en lanières de 2 cm d'épaisseur
Mélangez le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre de curry, puis saupoudrez-en les lanières de poulet
Roulez les lanières de poulet dans la farine pour les enrober uniformément
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Faites dorer les lanières de poulet de tous côtés, puis retirez-les de la poêle
Ajoutez les champignons frais, l'amaretto, le jus et le zeste de citron dans la poêle, puis faites cuire pendant 2 minutes
Remettez les lanières de poulet dans la poêle, puis laissez cuire pendant 5 minutes
Mélangez le bouillon de poulet et la maïzena, puis ajoutez le mélange à la poêle
Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Assaisonnez de sel et de poivre au goût
Servez le poulet dans des coquilles de pâte feuilletée cuites, puis garnissez de persil frais et de tomates coupées en dés