Un pouding au riz jasmin et chocolat blanc, accompagné de framboises fraîches
Le riz jasmin est un type de riz parfumé originaire de Thaïlande, qui se marie parfaitement avec le chocolat blanc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait écrémé, le riz jasmin, le sucre et la vanille dans une grande casserole à feu moyen
Cuire pendant environ une heure, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le riz soit très tendre
Réduire le feu à bas et whisker les jaunes d'œufs, le cream cheese et un peu de lait écrémé dans un bol
Ajouter progressivement le mélange de riz au bol, en whiskant constamment pour éviter de faire curdler les œufs
Reverser le mélange dans la casserole et cuire pendant une minute, en remuant constamment
Ajouter les pépites de chocolat blanc et remuer jusqu'à ce qu'elles soient fondues
Verser le pouding dans des bols individuels et faire refroidir au réfrigérateur