Cette potée de boeuf et légumes est un plat classique de la cuisine française, facile à préparer et délicieux à déguster. Les légumes et le boeuf sont cuits ensemble dans un bouquet garni, ce qui donne un plat riche en saveurs et en textures.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille et est toujours un succès lors des repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer le boeuf
Ajouter les oignons, le chou vert, les pommes de terre, les carottes et les gousses d'ail dans une cocotte
Ajouter le boeuf doré et les feuilles de thym dans la cocotte
Mélanger la pâte de tomate, les cristaux de café et 1 tasse de bouillon de boeuf, en s'assurant que la pâte de tomate est dissoute
Verser le mélange de tomate et le reste du bouillon de boeuf dans la cocotte
Couver et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonner avec du sel et mélanger bien
Servir avec de la crème fraîche et des oignons verts hachés, si désiré