Une potée de boeuf aux légumes mijotée pendant plusieurs heures pour obtenir une soupe riche et savoureuse.
La potée de boeuf est un plat traditionnel qui remonte à l'époque où les paysans mijotaient les morceaux de viande les moins chers dans un bouillon avec des légumes pour obtenir un repas chaud et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le boeuf en morceaux de 2,5 cm
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien coloré
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et continuer à faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les carottes et les branches de céleri et continuer à faire cuire pendant 5 minutes
Mettre le boeuf et les légumes dans une cocotte et ajouter les bouillon de boeuf, les champignons et les pommes de terre
Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 8 heures
Mélanger la farine et l'eau dans un bol et ajouter à la soupe
Laisser cuire pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la soupe ait épaissi
Assaisonner avec du poivre et servir chaud