Un potage léger et parfumé, idéal pour les jours de printemps. Ce potage est préparé avec du poulet, de l'orge, des légumes et des herbes fraîches.
Ce potage est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et le céleri et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Ajouter l'ail à la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'arôme soit parfumé
Ajouter le bouillon de poulet, le poulet et l'orge à la casserole
Porter à ébullition et réduire le feu à bas
Cuire, couvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirer le poulet de la casserole et le mettre sur une assiette
Reprendre le bouillon à ébullition et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre
Ajouter les épinards, les champignons, les tomates, les asperges et les pois à la casserole
Cuire, couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Servir le potage chaud, garni de basilic et de zeste d'orange