Un délicieux potage à base de pommes de terre, saucisse et crème, parfumé au thym et au persil, accompagné de poivrons rouges croquants
Ce potage est une variante de la traditionnelle soupe de Noël, élaborée avec des ingrédients simples et accessibles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre, l'oignon et le sel dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres
Ne pas égoutter l'eau de cuisson
Écraser les pommes de terre dans la casserole
Faire cuire la saucisse dans une poêle, en la cassant en morceaux
Égoutter la graisse de cuisson
Ajouter le lait, la crème, le thym et la saucisse cuite au mélange de pommes de terre
Mélanger bien pour incorporer les ingrédients
Chauffer pendant 5 à 10 minutes
Ajouter le persil et les poivrons rouges coupés en fines lamelles
Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient juste tendres