Un potage riche et crémeux, parfait pour les jours froids, réalisé avec des poivrons rouges, du gouda et de la crème fraîche
Le poivron rouge est un légume particulièrement riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les potages et les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les poivrons rouges, l'oignon et l'ail, puis faire revenir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Verser le bouillon de poulet, en remuant bien, puis réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant 30 minutes
Transférer le mélange dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Faire cela en plusieurs fois si nécessaire, en fonction de la taille du blender
Faire attention de ne pas surcharger le blender
Reversez le liquide dans la casserole à feu moyen-bas
Mélanger la crème fraîche, le poivre noir et le gouda, puis laisser chauffer pendant environ 5 à 10 minutes