Un potage léger et savoureux à base de pois frais, parfumé au citron et à la menthe
Les pois frais sont un ingrédient de saison qui se prête parfaitement à la préparation de potages légers et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le pancetta dans une poêle chaude
Ajouter les oignons, l'ail et le céleri, et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les pois frais, le citron et la menthe, et faire cuire pendant 5 minutes
Verser de l'eau dans la poêle et porter à ébullition
Laisser cuire pendant 10 minutes, puis mixer une partie du potage pour le rendre crémeux
Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir chaud