Un potage crémeux et consistant, idéal pour les jours froids
Les pois cassés sont un légume traditionnel dans de nombreux pays, notamment en Europe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole
Ajouter les pois cassés, l'orge et la feuille de laurier
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes
Ajouter les carottes, les céleris et les oignons, puis continuer à mijoter pendant 20 minutes
Ajouter le jambon cuit et le poivre, puis servir chaud