Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'hiver
Ce potage est un classique de la cuisine française, souvent servi en accompagnement d'un repas léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajouter les poireaux émincés
Faire suer les poireaux pendant quelques minutes, puis ajouter les gousses d'ail écrasées
Continuer à faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes
Ajouter la coriandre fraîche hachée et laisser cuire pendant les 5 dernières minutes
Utiliser un blender pour rendre le potage crémeux, ou laisser cuire quelques minutes supplémentaires pour que les pommes de terre épaissent le potage
Servir chaud, accompagné de florets de brocolis pour un apport nutritionnel supplémentaire