Un potage crémeux aux petits pois, parfumé à la menthe fraîche, idéal pour un repas léger et équilibré
Les petits pois sont un légume délicieux et polyvalent, qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans les potages et les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons, les feuilles de céleri et les gousses d'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les petits pois congelés, les feuilles de laitue et le bouillon de poulet
Faire chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais pas bouillant, puis ajouter le lait et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes
Ensuite, transférer le mélange de soupe dans un blender, ajouter les feuilles de menthe et de persil, et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Mélanger les épices, la crème aigre et le beurre, puis ajouter le sel, le poivre blanc et la noix de muscade
Bien mélanger le potage et le servir chaud