Un délicieux potage de lentilles et champignons, facile à préparer et parfumé aux saveurs de la cuisine française
Ce potage est idéal pour les jours froids d'hiver, il est réconfortant et nourrissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, combiner l'eau chaude et les champignons séchés, laisser reposer pendant 30 minutes, puis filtrer et réserver le liquide
Égoutter et hacher les champignons
Réserver les champignons
Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter l'oignon, le céleri et les carottes, cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la poudre de chili et les champignons, cuire pendant 1 minute
Ajouter les tomates et porter à ébullition
Transférer le mélange dans une cocotte
Ajouter le bouillon de légumes, le liquide de champignons réservé et les lentilles
Couvrez et cuire à basse température pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre
Servir dans des bols et garnir de ciboulette