Un potage réconfortant et savoureux préparé avec du crabe frais, des légumes et un mélange de fromages
Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la côte est des États-Unis, où le crabe est un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et le céleri, et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la farine et remuer constamment pendant 1-2 minutes
Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment
Ajouter la sauce Worcestershire, le moutard, le poivre, le paprika et le piment en poudre
Porter à ébullition, en remuant souvent, puis réduire le feu et laisser simerer pendant 10 minutes
Ajouter le maïs, les tomates et le crabe, et laisser simérer pendant 5 minutes
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé
Servir chaud, garni de persil haché