Un potage crémeux aux asperges accompagné de boulettes de viande tendres et parfumées
Les asperges sont un légume très populaire en France, particulièrement en春 quand elles sont en saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingredients pour les boulettes de viande
Façonner les boulettes de viande en petites sphères
Faire cuire les boulettes de viande dans un grand pot d'eau frémissante pendant 5 minutes
Égoutter les boulettes de viande et les mettre de côté
Couper les asperges en morceaux de taille bite
Faire fondre le beurre dans un grand pot et ajouter la farine en remuant avec un fouet
Ajouter le liquide des asperges et remuer bien
Ajouter le bouillon de poulet et remuer bien
Laisser le potage mijoter pendant 5 minutes
Ajouter la crème
Ajouter les asperges et les boulettes de viande et réchauffer