Un potage crémeux à base de dinde, de légumes et de pâtes faites maison, parfumé avec des herbes de Provence et du fromage parmesan
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, avec une touche de créativité pour rendre le potage encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les pâtes en mélangeant la farine, le sel et l'œuf dans un bol
Ajoutez de l'eau glacée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et roulez-la jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/8 de pouce
Découpez des lanières de pâtes de la largeur souhaitée
Laissez les pâtes sécher sur un linge propre
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez les oignons, les carottes et les céleris et faites-les fondre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la farine et mélangez pendant 1-2 minutes
Ajoutez le lait, le bouillon de poulet et les herbes de Provence et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les pâtes et faites-les cuire pendant 8-10 minutes
Ajoutez la dinde et le fromage parmesan et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu