Un plat traditionnel français réconfortant à base de rôti de bœuf, de légumes et de sauce.
Le pot au feu est un héritage de la cuisine française médiévale, initialement cuisiné dans une marmite suspendue au-dessus du feu.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande casserole à fond épais sur feu moyen-haut
Ajoutez le rôti de boeuf et faites-le dorer de tous côtés
Ajoutez les légumes et la sauce préparée avec le mélange d'oignon et 2 tasses d'eau
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant 2 heures
Ajoutez les pommes de terre et les carottes, et laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Retirez le rôti et les légumes, et réservez
Pour la sauce, mélangez la farine avec 1/2 tasse d'eau, puis ajoutez-la à la casserole
Faites bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter sans couvercle en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez le rôti et les légumes avec la sauce