Un plat de porc cuit au vin rouge avec des légumes et des champignons, créant une sauce riche et savoureuse.
Le porc au vin rouge est un héritage de la cuisine médiévale française où le vin était abondamment utilisé pour rehausser les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les graisses de bacon dans une poêle à feu moyen.
Faire dorer le porc sur toutes les faces dans la poêle avec les graisses de bacon.
Placer le porc dans un plat à four étroit.
Utiliser la poêle où le porc a été doré pour chauffer les autres ingrédients, à l'exception des champignons.
Verser la sauce sur le porc et mettre au four.
Ajouter les champignons dans le plat les 30 dernières minutes de cuisson.