Des popovers délicieux garnis de saumon fumé et d'œufs crémeux, parfaits pour un brunch ou un dîner léger
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où les popovers sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Battez les œufs et le lait dans un bol
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans des moules à popovers
Faites cuire les popovers pendant 15 minutes, puis réduisez la température à 180°C et faites cuire pendant encore 25 minutes
Pendant la cuisson des popovers, faites bouillir de l'eau dans une casserole
Placez un bol en métal au-dessus de l'eau bouillante et réduisez la chaleur
Mélangez les œufs, la crème, le sel et les ciboulettes dans un blender
Faites cuire le mélange dans le bol jusqu'à ce qu'il soit pris
Retirez les popovers du four et garnissez-les de saumon fumé et d'œufs crémeux