Poivrons de neige au fromage
Cette recette combine les saveurs fraîches des poivrons de neige avec la crémeuse texture du fromage
Les poivrons de neige sont une variété de pois chiches qui poussent sur des plantes rampantes et sont récoltés lorsqu'ils sont encore tendres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les poivrons de neige dans de l'eau bouillante pendant 1 minute
Les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson
Ouvrir les poivrons de neige et les vider de leurs pépins
Mélanger le fromage avec le raifort et le tabasco dans un processeur de nourriture jusqu'à obtenir une texture lisse
Remplir les poivrons de neige avec la préparation au fromage
Disposer les poivrons de neige sur un plat recouvert de feuilles de laitue rouge ou de radicchio
Les disposer en forme de motif décoratif