Cette recette de poivrons au fromage est une variante de la recette mexicaine 'rajas con queso', adaptée pour les goûts français.
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, mais a été adaptée pour utiliser des ingrédients plus facilement disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les poivrons rouges et les poblano, faire revenir jusqu'à tendreté pendant environ 12 minutes
Ajouter les oignons verts et faire revenir jusqu'à tendreté pendant environ 4 minutes
Ajouter le fromage et faire fondre à feu doux
Mélanger avec la coriandre fraîche
Assaisonner avec du sel et du poivre