Un plat léger et parfumé, idéal pour un repas de midi ou de soirée
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en bord de mer, où j'ai pu déguster des poissons frais et des agrumes succulents
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond
Enfarinez les filets de poisson et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive
Ajoutez les échalotes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajoutez le vin blanc et le jus de grapefruit, puis faites réduire la sauce
Ajoutez le beurre et les feuilles de tarragon, puis servez avec le poisson