Les poireaux crémeux sont un accompagnement classique qui peut être servi avec de nombreux plats. Cette recette est facile à préparer et nécessite quelques ingrédients de base.
Les poireaux sont un légume souvent méconnu, mais ils sont extrêmement versatiles et peuvent être utilisés dans de nombreux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir les poireaux, les oignons et les gousses d'ail pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le sucre roux dans les dernières minutes de cuisson.
Verser le vin blanc et laisser la poêle sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajouter la crème double et assaisonner avec du poivre noir.
Faire mijoter doucement pendant 5-6 minutes.
Transférer les poireaux et les oignons dans un plat allant au four et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les fromages, la noix de muscade et les amandes dans un bol.
Si le mélange de poireaux et d'oignons semble trop épais, ajouter un peu de vin blanc, petit à petit.
Ajouter le mélange de fromages et d'amandes au plat de poireaux et d'oignons.
Enfourner pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et dorés.