Recette de poffertjes préparés avec de la farine, du lait, des œufs et de la confiture
Les poffertjes sont des petits pancakes traditionnels hollandais, ici revisités à la française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, le sel, la levure et le sucre dans un grand bol
Ajoutez le lait et les œufs, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et légèrement levée
Préchauffez une poêle à poffertjes et huilez-la légèrement
Versez la pâte dans les moules et ajoutez un peu de confiture sur le dessus
Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment autour des bords
Retournez les poffertjes et laissez-les cuire pendant une minute supplémentaire
Servez chaud, saupoudrés de sucre glace