Préparez une délicieuse pizza fine et saine sans levure en suivant ces étapes simples.
La pizza, originaire d'Italie, a été popularisée dans le monde entier grâce à sa simplicité et sa saveur. Cette recette de pizza fine et saine sans levure en est une variante moderne et allégée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel casher.
Ajoutez progressivement le lait écrémé et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Si la pâte semble trop sèche, incorporez une cuillère à soupe de liquide supplémentaire.
Sur une surface légèrement farinée, pétrissez légèrement la pâte pendant environ 10 mouvements pour lui donner une texture lisse.
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson non graissée et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un disque d'environ 30 cm de diamètre.
Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour éviter une gonflette excessive pendant la cuisson.
Enfournez la pâte pendant 8 minutes pour une pré-cuisson, ajoutez ensuite vos garnitures préférées et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes jusqu'à une dorure parfaite.