Cette recette offre une alternative saine et rapide pour réaliser une pizza avec une base mince et croustillante, sans levure. Vous pouvez facilement l'adapter en version végétalienne en substituant le lait par du lait de soja ou de noix, ou utiliser de l'eau/bouillon pour varier les plaisirs.
Inspirée par le besoin de recettes simples et saines, cette version de pizza sans levure allie praticité et goût, parfaite pour un dîner léger entre amis ou en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel casher.
Ajoutez progressivement le lait écrémé et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Si la pâte semble trop sèche, incorporez une cuillère à soupe de liquide supplémentaire.
Sur une surface légèrement farinée, pétrissez légèrement la pâte pendant environ 10 mouvements pour lui donner une texture lisse.
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson non graissée et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un disque d'environ 30 cm de diamètre.
Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour éviter une gonflette excessive pendant la cuisson.
Enfournez la pâte pendant 8 minutes pour une pré-cuisson, ajoutez ensuite vos garnitures préférées et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes jusqu'à une dorure parfaite.