Un plat traditionnel vietnamien à base de nouilles de riz, de boeuf et d'épices
Le Pho Bo est un plat très populaire au Vietnam, il est souvent servi pour le petit-déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de boeuf dans une grande casserole
Ajouter le gingembre, la cannelle, les graines de coriandre et la badiane
Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis ajouter le sucre, le sel et le poivre
Filtrer le bouillon et le remettre dans la casserole, le garder chaud à feu doux
Faire cuire les nouilles de riz dans une grande quantité d'eau bouillante
Pendant que les nouilles cuisent, mettre le boeuf dans le bouillon chaud pour le cuire
Égoutter les nouilles et les répartir dans des bols individuels
Ajouter des germes de soja, des échalotes et du coriandre
Verser le bouillon chaud et le boeuf sur les nouilles
Chaque personne peut ajouter de la sauce hoisin, de la sauce pimentée, du jus de citron, des piments frais et du basilic à son goût